生クリームを使ってないのに濃厚クリーミー! カルボナーラ→◎

このエントリーをはてなブックマークに追加
カルボ
🍳めんどくさがりヤンのレシピ帳🌶

評価

見た目⇨★★★★★
美味しさ⇨★★★★★
作りやすさ⇨★★★★☆
おもてなし料理⇨★★★★★
おすすめ度⇨★★★★★
リピート率⇨★★★★★

失敗しても美味しい!
生クリームを使ってないのに、濃厚クリーミーです!
(後ろで見切れているのは、カブの味噌汁です。味噌汁とも合うww)
ースポンサーリンクー

参考動画

材料

卵     一個
粉チーズ  30g
オリーブ油 大さじ1
にんにく(粗みじん)  1片
ベーコン(細切り)  40g
鷹の爪   一本
パスタ(太麺推奨) 100g

☆仕上げの際に☆
茹で汁   大さじ2ほど
オリーブ油 小さじ2
粗挽き黒胡椒 適量

作り方

① 麺茹でする前に先に具を作る(推奨)
オリーブオイルとニンニクをフライパンで熱し(温める前からニンニクを入れてしまう)、ふつふついったら、ベーコンを入れる

② 溶き卵に粉チーズを入れてよく混ぜておいておく

③ ベーコンに軽く焦げ目がついてら、鷹の爪を入れるて炒める。ベーコンがいい感じになったら火を止めて冷ます

④ パスタを茹でる(所定の茹で時間より1分短く茹でる)

⑤ ③のフライパンにパスタの茹で汁を大さじ1入れたら、麺を入れ、弱火にする。
⇨②の卵液を入れる
⇨卵液が固まらないように絶えずヘラで混ぜる(早業で!)。
⇨とろみをつけるために茹で汁をもう大さじ1追加し、とろみがつくまで弱火上で混ぜ続ける

⑥ ソースがクリーム状になったら、仕上げのオリーブオイルを入れて混ぜる

⑦ 盛り付けたら、粗挽き胡椒を乗せて食べる

実食

具を冷ます、茹で汁を入れるという工程を無視して作ったら、卵が固まってしまい、スクランブルエッグにペペロンチーノを和えたようなパスタになってしまいました。

それでもめっちゃ美味かったです!😂😂
失敗しなかったらもっとやばいのでは?

胡椒とニンニクの香り、鷹の爪と胡椒のピリッとした辛さが最高!!

ベーコンの肉感で満足です😄

失敗してもこの美味しさ!リピート決定でしょう!

個人的に、塩分を控えているので、塩は全然入れてなかったんだけど、ベーコンと粉チーズが塩味ちょうどよかったです!

賞味期限が危険だった、粉チーズを消費できてよかったです🎶

一人暮らしで粉チーは余らせがちですよね〜

今回はここまで🌸

suno
suno

それではまた!

sunoでした

¥978 (2024/04/09 13:52時点 | 楽天市場調べ)

コメント

タイトルとURLをコピーしました