評価
見た目⇨★★★★☆
美味しさ⇨★★★☆☆
作りやすさ⇨★★★☆☆
リピ率⇨★★★★☆
イタリア人の人に教えてもらったレシピ！
発酵時間はかかるけど、簡単で、色々アレンジできるからよく作ります🎶
ハード目のパンで、バケットみたいです。
アレンジ自由！
できたら、スライスして、トーストで焼いて食べるのが美味しいですよ😆
材料
強力粉 200g
ドライイースト 2g
お湯 コップ２杯分くらい
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
アレンジ
・ミックスナッツ
・ドライフルーツ
・胡麻
・チーズ
※ただしパンが膨らみにくくなるので、入れすぎ注意！
作り方
- ドライイーストと砂糖に大さじ２のぬるま湯を入れ、よく混ぜる。イーストが溶けにくいから、よく混ぜる！
- 計量した強力粉を大きめのボウルに入れ、①を加え、塩ひとつまみ入れて混ぜる。
- 生地の柔らかさを見ながらぬるま湯を足して、捏ねる。 こねているうちに生地が緩くなってくるので、水分の入れすぎ注意！
- 好みでナッツ入れたり、胡麻入れたり、オートミール入れてみたりする 入れすぎると発酵しにくくなるので注意
- 生地の形を整えたら、発酵させる。
乾燥しないようにボールを被せる、または緩くラップをして、暖かい場所に放置（1時間くらい）
発酵させすぎると、潰れて、平たいパンになるので注意！
発酵中はこまめにパンの膨らみ具合を確認しようね
- 生地が２倍くらいの大きさに膨らんだら、そのまま形を崩さないように天板に移し、切り込みを入れて、予熱した220℃のオーブンで30分焼く（オーブン機能に合わせて調節してください）
うちのオーブンだと、パンの上部が焦げるから
生地上部がいい色に焼けたら（数分後くらい）
アルミホイルを載せて、焦げすぎないようにしてるよ - 焼き上がったら、そのまま冷めるまで放置（時間かかるので気長に待つ！）
- 冷めたら、スライスして、乾燥しないように袋に入れておく。数日で食べきれない場合は冷凍する
保存期間について
手作りなので、なるべく数日中に食べましょう。
数日で食べきれない場合は、スライスしてから、袋に入れて冷凍保存しておくと良いです。
食べ方について
チーズとアボカドとツナマヨを和えたものパンのせて、
バットに乗せてグリルの弱火で4分強焼きます🎶
トースターが家にないので、いつもパンはグリルで焼いてるよ♫
バットにおいて焼くと洗い物もラクラク
ガーリックバターを乗せて焼いたり、ジャムやピーナッツバターを乗せて食べるのも美味しいです
フレンチトーストにするのもいいかも💡
ぜひ試してください
今回はここまで🌸
suno
それではまた！
sunoでした
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